Soběstačnost Slovenska v produkci vepřového masa se pohybuje na úrovni asi 36%. Uvedla to pro TASR Jana Holéciová, mluvčí České zemědělské a potravinářské komory (SPPK). Spotřeba vepřového masa za rok na jednoho obyvatele je 35 kilogramů.
„V roce 2019 jsme dovezli živé svině za 43 milionů eur. V roce 2020 představovaly dovozy živých vepřů hodnotu 41,6 milionu eur. V roce 2019 se na Slovensko dovezlo maso z vepřů (čerstvé, chlazené, mražené) za 302,3 milionu eur . v roce 2020 byl dovoz masa z vepřů v hodnotě 304,3 milionu eur, „upřesnila.
Zdůraznila, že slovenská chovatelé prasat vyrábějí vepřové prvotřídní evropské kvality. Má nejlepší senzorické vlastnosti, nejmenší hmotnostní ztráty po tepelných úpravách a ke zákazníkovi „procestuje“ nejméně kilometrů.
„To, jaké množství prasat budou v budoucnu chovat a jaké množství zdravého slovenského masa budeme moci jako spotřebitelé konzumovat, ovlivní některé zásadní faktory, zejména zvládnutí situace s nebezpečnou nákazou afrického moru prasat (AMO) a finanční stabilita chovů prasat,“ dodala.
